Для написания этой книги известному польскому репортеру Витольду Шабловскому пришлось в свое время объездить Россию, Украину, Беларусь и другие советские республики. Он общался с особыми поварами – Виктором Беляевым, который контролировал кремлевскую кухню, с теми поварами, которые работали во время войн, которые развязала Россия, с поварами Чернобыля, а также теми, которые пережили и запомнили на всю жизнь времена Сталинского Голодомора в Украине. Но собственно через кухонные двери можно так хорошо показать не только человеческие истории, вкусовые привычки или предпочтения поваров и тех, кому они готовили, но и манипулятивные механизмы власти – жестокой и безжалостной, сосредоточенной в руках безумных вождей, генсеков и других советских партийных деятелей.
Не понимаете, как еда может служить пропаганде? В странах, называвшихся Советский Союз, ее подавали в каждой жареной котлете и каждой советской столовой от Калининграда до Северного полюса, от Молдовы до Владивостока. Политика, к сожалению, присутствовала и в том, что ел первый секретарь, и в том, что потреблял или не имел что есть рядовой гражданин большого тоталитарного утопического государства.