“Зваблення їжею з українським смаком” – вторая книга известного шеф-повара, кулинарного эксперта и телеведущего Евгения Клопотенко.

Автор в течение нескольких лет исследовал историю национальных блюд, изучал кулинарную литературу разных времен, путешествовал по всей стране, общался с историками, чтобы сформировать собственное понимание украинской кухни и изложить его в новой книге. В ней – 70 авторских рецептов древних блюд, которые разделены на 9 разделов. Вы узнаете как приготовить супы и похлебки, блюда из мяса, рыбы, овощей и грибов, каши, напитки, закуски, выпечку и сладкое.

Кроме рецептов, книга содержит немало интересных фактов об украинских продуктах и продуктах – как их потребляли раньше, чем они полезны, каким образом их лучше всего готовить. А еще кулинарный эксперт вспоминает о своей исследовательской экспедиции и городах, которые поразили его своей кулинарной традицией.

“Украинская кухня более многогранна, чем нам кажется. Мы знаем лишь 15 процентов того, что есть на самом деле. И это немного смешно, потому что за столько лет люди не приложили никаких усилий, чтобы ее изучить. Воспринимали ее достаточно поверхностно. А она глубже, серьезнее и менее стереотипная, чем мы думаем. Украинская кухня может удивлять. Приготовьте пять блюд из этой книги – и почувствуете, как сердце наполняется радостным волнением. ” Евгений Клопотенко